ProfessionalRecipeManager Professional kitchen software
Funzioni Flusso Utilità App Licenze Privacy Supporto
App mobile professionale • food cost • organizzazione

Un sistema professionale per ricette, costi e organizzazione operativa.

ProfessionalRecipeManager nasce per cucine, laboratori e attività che lavorano con ricette reali, semilavorati, menu, stampa e controllo economico.

Scopri cosa può fare Supporto e contatti
Ricette operative Food cost preciso Semilavorati e menu
Per cucine, laboratori e attività del settore food.
Ricetta attiva

Focaccia alta idratazione

Modalità cucina
Costo ricetta € 6,84
Costo porzione € 0,57
Resa 92%
Peso totale 1,82 kg
Farina tipo 01 kg
Acqua780 g
Lievito12 g
Semilavorato poolish250 g
Parsing Input flessibile ingredienti
Analisi Peso, percentuali, allergeni
Menu Evento • mezza pensione • à la carte Con costi, stampa e viste dedicate.
Operativo Dalla ricetta al dettaglio cucina con moltiplicatori, pesi e stampa.
Economico Food cost, prezzo suggerito, rese e controllo dei margini.
Organizzato Menu, categorie, utilità, backup e import/export nello stesso ecosistema.
Funzioni principali

Funzioni pensate per chi lavora con ricette, costi e organizzazione.

Sezioni principali dell’app.

Ricette professionali

Gestione di ingredienti, porzioni, IVA, categorie, sezioni, procedimento e varianti operative in un flusso pensato per la pratica quotidiana.

Parsing ingredienti flessibile

Input rapido con quantità e unità in formati diversi, tolleranza a virgola o punto e supporto a casi operativi come q.b.

Food cost e prezzo

Costo ricetta, costo porzione, prezzo suggerito, target food cost e lettura economica per l’operatività quotidiana.

Semilavorati integrati

Semilavorati riutilizzabili in altre ricette con peso, costo e dettaglio collegati.

Dettaglio ricetta avanzato

Modalità cucina, moltiplicatori, conversione in kg, analisi peso, percentuali, allergeni e lettura più pulita durante il lavoro.

Menu professionali

Gestione di menu evento, mezza pensione e à la carte con calcoli economici, stampa dedicata e organizzazione per servizio.

Flusso di lavoro

Inserimento, analisi e stampa.

Step 1

Inserisci e struttura

Ricette, ingredienti, categorie, semilavorati e procedure organizzati in modo rapido e leggibile.

Step 2

Analizza e adatta

Moltiplica, ridimensiona, controlla costi, resa, allergeni e peso totale secondo l’uso reale in cucina o laboratorio.

Step 3

Stampa e condividi

Prepara schede operative, viste menu e materiali chiari per cucina, servizio e controllo.

Strumenti

Strumenti operativi e di consultazione.

Moduli dedicati al lavoro quotidiano.

Food cost tools

Calcoli di resa, scarto, costo netto, markup e supporto alla pianificazione acquisti.

Allergeni

Analisi ingredienti e supporto alla lettura degli allergeni nelle ricette.

FAO e ittico

Riferimenti su zone FAO, specie, pezzature e consultazione tecnica per contesti professionali.

Multi timer

Gestione di timer multipli con logica più adatta a una cucina o a un laboratorio.

Backup e import/export

Continuità dati, archivio, salvataggi e possibilità di migrare o ripristinare contenuti.

Multilingua

Supporto multilingua con impostazioni di paese, valuta e preferenze utente.

Destinatari

Per attività del settore food.

Per ristoranti, pasticcerie, panifici, gelaterie, laboratori, chef e consulenti.

Ristoranti Pasticcerie Panifici Gelaterie Laboratori Chef e consulenti
Aree principali

Ricette, menu, strumenti e backup.

Le funzioni dell’app sono organizzate in aree operative dedicate.

Ricette e food cost

Gestione di ingredienti, porzioni, costi, rese e analisi operative.

Menu e strumenti

Menu professionali, allergeni, riferimenti tecnici, timer e utilità dedicate.

Backup e continuità

Esportazione, importazione e backup per la continuità dell’archivio.

Contatti

Supporto, privacy e licenze.

Contatti e pagine legali dell’app.

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